Barbekü Sos Nasıl Yapılır?

Barbekü sosu, etlerinizi tatlandırmak ve lezzetlendirmek için mükemmel bir seçenektir. İşte basit bir barbekü sosu tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı domates sosu
• ¼ su bardağı elma sirkesi
• ¼ su bardağı Worcestershire sosu
• ¼ su bardağı ketçap
• 2 yemek kaşığı esmer şeker
• 1 yemek kaşığı hardal
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı soğan tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Birkaç damla acı sos 

Yapılışı:

1. Bir tencerede domates sosu, elma sirkesi, Worcestershire sosu ve ketçabı birleştirin. 
2. Karışımı orta ateşte hafifçe ısıtın. Esmer şeker, hardal, sarımsak tozu, soğan tozu, tuz ve karabiber ekleyin. 
3. Tüm malzemeler iyice birleşene kadar karıştırın. Karışımı, sos kaynamaya başlayana kadar kısık ateşte ısıtın. 
4. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte tutun ve 10-15 dakika karıştırarak sosu pişirin. 
5. Sosu ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Alternatif olarak, daha baharatlı bir sos istiyorsanız, birkaç damla acı sos ekleyebilirsiniz. 
6. Soğuduktan sonra barbekü sosu kullanmaya başlayabilir veya hava almayan bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz.

Bu tarif, temel bir barbekü sosudur. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri ve baharatları ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Barbekü Sos Nedir?

Barbekü sosu, genellikle eti pişirdikten sonra marine etmek veya yağlamak için kullanılan bir sos türüdür. Barbekü sosu, ete tatlı, hafif acı veya baharatlı bir tat vermek için kullanılır. Klasik barbekü sosları genellikle domates sosu, sirke, şeker, hardal, baharat ve bazen acı sos içerir. Farklı kültürlerde ve bölgelerde farklı tarifler ve varyasyonlar bulunabilir. Barbekü sosu genellikle rosto, rosto, biftek, tavuk ve domuz eti gibi etlerle servis edilir. Sandviç, hamburger ve kanat gibi atıştırmalıklarda da kullanılabilir. Barbekü sosu, ete zengin bir lezzet katan bir sos olarak bilinir ve birçok barbekü yemeğinin ayrılmaz bir parçasıdır.

Barbekü Sos Nerelerde Kullanılır?

Barbekü sosu, genellikle et yemeklerine tat ve lezzet katmak için kullanılır, ancak başka birçok yemekte de kullanımı yaygındır. İşte barbekü sosunun sıkça kullanıldığı bazı örnekler:

1. Izgara et: Barbekü sosu, ızgara etleri etrafa yayarak lezzet katar. Izgara köfte, biftek, tavuk, domuz eti gibi etler barbekü sosuyla mükemmel gider. 
2. Izgara: Barbekü sosu ızgara etin üzerine sürülür ve lezzetli bir karamelize kaplama oluşturur. Kızarmış domuz eti, dana eti veya hindi gibi farklı türlerden yapılabilir. 
3. Kanatlar: Tavuk kanatlarının üzerine barbekü sosu sürüp kızarttığınızda güzel bir lezzet elde edersiniz. Barbekü soslu kanatlar, meze veya ana yemek olarak servis edilebilir. 
4. Sandviçler: Barbekü sosu, sandviçlerde lezzetli bir sandviç sosu yapmak için kullanılır. Örneğin, barbekü soslu çekilmiş domuzlu sandviç çok popülerdir. 
5. Hamburger: Barbekü sosu, hamburgerlere lezzet ve aroma katmak için kullanılır. Çok lezzetli bir seçenek, barbekü soslu hamburgerlerdir. 
6. Deniz ürünleri: Barbekü sosu, karides, somon veya balık gibi deniz ürünleri ile de harikadır. Marine etme sırasında veya pişirdikten sonra deniz ürünleri üzerine sürülebilir. 
7. Sebzeler: Kavrulmuş sebzelerle barbekü sosu lezzetli bir kombinasyon oluşturur. Mantar, mısır, kabak, soğan gibi çeşitli sebzeler ızgara yapılarak çeşnilendirilebilir.

Barbekü sosu çok yönlü bir sostur ve yukarıdaki örneklerin yanı sıra birçok başka yemekte de kullanılabilir. Damak zevkinize ve tercihinize göre farklı tarifler ve kullanım şekilleri deneyebilirsiniz.

Barbekü Sos Besin Değeri Nedir?

Barbekü sosunun besin değeri kullanılan malzemeye ve tarife göre değişiklik gösterebilir. Aşağıda genel barbekü sosunun besin değerini bulacaksınız. Ancak ticari sos markaları arasındaki tarif ve besin değerleri farklılıkları da farklılık gösterebilmektedir.

Örnek olarak 2 yemek kaşığı (30 ml) barbekü sosunun besin değerleri şunlar olabilir:

• Kalori: Yaklaşık 70-100 kalori
• Yağ: Yaklaşık 0-3 gram yağ
• Karbonhidrat: Yaklaşık 15-20 gram karbonhidrat
• Şeker: Yaklaşık 10-15 gram şeker
• Protein: Yaklaşık 0-1 gram protein
• Sodyum: Yaklaşık 200-400 miligram sodyum

Besin değerleri marka ve tarife göre değişiklik gösterebilir. Bazı barbekü sosları daha fazla şeker veya yağ içerebilirken diğerleri daha az sodyum veya şeker içerebilir. Ticari barbekü sosları bile bazen koruyucu maddeler veya tatlandırıcılar içerebilir. Besin değerlerini tam olarak öğrenmek istiyorsanız kullandığınız markanın ürün etiketlerine veya tarifte yer alan malzemelerin besin değerlerine bakmanız önerilir.