Tayland usulü sarımsaklı acı bir sos olan bu ürünün egzotik ve baharatlı bir tadı vardır. Tüm yemeklerde çok amaçlı olarak kullanılır. Hem pişirme esnasında hem de pişmiş yemekleri lezzetlendirmek amacıyla kullanılır
Sriracha nedir? Sriracha Tayland'ın bir liman şehri olan Si Racha kentidir. Sriracha sosu adı buradan gelmektedir. Bu sos acı seviyesi ve lezzeti ile günümüzde pek çok yemekte özellikle deniz mahsulleri ürünlerinde çok kullanılır hale gelmiştir.
Taylandlılar tarafından çok sevilen sriracha sos için 'Sriracha Sevenler Derneği' adında dernek kurmuşlardır. Nasıl ortaya çıktığı konusunda pek çok hikaye bulunsa da daha çok Tayland'da bir kereste fabrikasına gelen işçilerin, fabrikanın yanındaki bir dükkandan acı biber, sirke, sarımsak ve şeker alarak, bunları bir havanda dövüp sos haline getirmesi ile ortaya çıktığı söylenmektedir. Zamanla bu sos o kadar çok sevilmiştir ki ünü tüm dünyaya yayılmıştır.
Sriracha Sos Faydaları Nelerdir?
İçeriğinde bulunan biberler bağışıklık sistemini güçlendirerek soğuk algınlığı ve grip gibi pek çok üst solunum yolu enfeksiyonuna karşı koruma sağlamaktadır. Acı özelliği sayesinde metabolizmayı hızlandırarak zayıflamaya yardımcı olur. İştah açma özelliği de bulunmaktadır. Bu nedenle zayıflamak isteyenler tarafından dikkatli ve ölçülü kullanılmalıdır. Sriracha sos nedir? Sriracha sos chili biber ile yapılan çok acı bir sostur. Özellikle gerçekten acıya dayanıklı kişiler tarafından tercih edilmektedir. Bu nedenle mide rahatsızlığı olan ve acıya karşı hassasiyeti olanlar kullanmamaları gerekmektedir
Sriracha Sos Nerelerde Kullanılır?
Yemeklerin yanında sos olarak tercih edilen sriracha sos ayrıca önden zeytin ve zeytinyağı ile başlangıç olarak servis edebilir. Et, deniz ürünleri, omlet, fast food, çorba gibi yemekleri tatlandırmak amacıyla sos olarak kullanılmaktadır. Kahvaltılık olarak da tercih edilebilir. Peynirli, çeşnili şeklinde hazırlanarak kahvaltı sofrasına farklı bir tat olarak eklenebilir. Sandviçler için iyi bir sos olan sriracha acı sos, ayrıca baklagillerin lezzetini arttırmak için kullanılır. Patates kızartması yanında sos olarak da tüketilebilir. Ayrıca bloody mary gibi kokteyllerde sriracha sosu sıkça kullanılmaktadır.
Sriracha Acı Sos İçinde Ne Var?
Sriracha acı sos içeriğinde, su, kırmızı biber, şeker, sarımsak, tuz yer almaktadır. Sriracha icerisinde biberler özel olarak bir ya da iki hafta boyunca fermente edilir. İçerisinde sirke ve şeker acı dengesini en iyi şekilde ayarlamak için kullanılmaktadır.
İçindekiler: Acı biber (%56), sarımsak, şeker (şeker kamışı), tuz, distile sirke (üzüm), stabilizör :E 415.
Enerji Besin: Enerji: 95 kcal/ 402 kJ, yağ: 1,7 g, - doymuş yağ: 0,4 g, karbonhidrat: 18 g, -şekerler: 18 g, lif: 1,4 g, protein: 1,3 g, tuz: 5,1 g
Menşei Ülke: Tayland